Món ăn tốt cho xương khớp

Món ăn tốt cho xương khớp. Sức khỏe xương khớp là vấn đề rất đáng quan tâm của hầu hết mọi người. Đặc biệt là khi chúng ta bước sang độ tuổi trung niên và về già. Xương khớp rất dễ bị suy yếu và lão hóa…Tập luyện thể dục thường xuyên kết hợp với thực đơn gồm các món ăn tốt cho xương khớp sẽ giúp cho hệ xương khớp của chúng ta luôn khỏe mạnh…

Món ăn tốt cho xương khớp cần có những chất dinh dưỡng nào?

Đối với sức khỏe xương khớp, chế độ dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng. Ngay từ khi còn nhỏ, chúng ta đã luôn phải ăn uống đủ chất để phát triển và luôn khỏe mạnh. Có một số lợi khuyên khá hữu ích dành cho tất cả chúng ta. Dù là đang có hệ xương khớp dẻo dai hay những người bệnh có một vài trục trặc về xương khớp. Cụ thể như sau:

ăn gì tốt cho xương khớp

Những thực phẩm chúng ta nên tránh vì chúng khá không tốt cho xương khớp:

  • Muối: Những loại thực phẩm hoặc món ăn chứa quá nhiều muối sẽ gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của khớp.
  • Cafein: là chất khiến cho tình trạng viêm khớp trở nên ngày càng tồi tệ.
  • Soda: những loại đồ uống, đồ ăn có chứa soda có thể khiến cho khớp của bạn trở nên đau nhức.
  • Các loại thực phẩm sống ở gần vùng bùn lầy như chạc, cua, lươn cũng dễ gây đau nhức xương khớp. Tuy một số loại có thể chứa canxi tốt cho xương, nhưng nếu đang bị viêm nhức thì nên hạn chế số lượng lại để không ảnh hưởng đến khớp.
  • Bột mỳ và các thực phẩm có nguồn gốc từ sữa cũng có thể gây hại nếu dùng quá nhiều khi bạn bị viêm khớp
  • Chất đạm: thực phẩm quá giàu đạm và chất béo bão hòa có thể gây ảnh hưởng xấu đến xương khớp và ngăn chặn quá trình khoáng hóa và đào thải độc tố ở gan, thận.

Những chất dinh dưỡng chính ta nên bổ sung siêu tốt cho xương khớp:

  • Khoáng chất: canxi, magie, kẽm… là những chất rất cần thiết cho sự phát triển của xương khớp.
  • Các loại vitamin D,C,K,E,B cũng có vai trò quan trọng giúp cho xương hấp thụ canxi và khoáng chất tốt hơn, bảo vệ khung xương, ngăn ngừa thoái hóa và suy trì sự dẻo dai của khung xương.

sữa tốt cho xương khớp

  • Omega-3: có thể chuyển đổi thành prostaglandin khi đi vào cơ thể. Nhờ đó, ăn nhiều thực phẩm chứa Omega-3 có thể ngăn chặn lão hóa, kháng viêm rất tốt.
  • Các dưỡng chất khác như: glucosamin và chondroitin góp phần tăng cường sức khỏe cho sụn khớp, aspirin tự nhiên giúp giảm đau và kháng viêm, polysaccharid giúp tăng cường miễn dịch…

Món ăn tốt cho xương khớp nên được chế biến từ thực phẩm nào?

Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm bạn nên sử dụng để chế biến các món ăn tốt cho xương khớp. Bạn hãy bổ sung vào danh sách thực đơn hàng ngày để sức khỏe luôn đảm bảo. Đặc biệt là xương khớp luôn khỏe mạnh nhé!

a. Món ăn tốt cho xương khớp từ các nguyên liệu có nguồn gốc động vật:

  • Các loại thủy hải sản: Một số loại cá như cá cơm nhỏ, cá hồi, cá ngừ, tôm,… có chứa nhiều canxi, sắt và omega-3.
  • Nước hầm từ xương ống, xương sụn của động vật có chứa rất nhiều chondroitin cũng như glucosamin. Những chất này sẽ giúp xương khớp chắc khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng, hãy nhớ bạn nên lọc bỏ phần mỡ và thịt bám trên xương. Để tránh hấp thụ quá nhiều chất béo cũng như đạm thay vì canxi và các chất có lợi nhé!

xương khớp

b. Món ăn tốt cho xương khớp từ các loại nguyên liệu từ thực vật:

  • Các loại rau có màu xanh như súp lơ, rau bina, rau cải xoăn; bắp cải; cà rốt…
  • Mộc nhĩ, nấm hương và những loại nấm khác có chứa rất nhiều vitamin E và A. Đây là những dưỡng chất thiết yếu cho việc bảo vệ vùng khớp và đầu xương, ngăn chặn các nguy cơ gây ung thư. Mộc nhĩ còn có một loại polysaccharid, chất có khả năng ức chế khối u. Nấm hương chứa nhiều ergosterol, giúp tăng khă năng tổng hợp vitamin D từ ánh nắng mặt trời.
  • Các lại quả chín như cam, chanh, bưởi, đu đủ, dứa… chứa lượng vitamin C và men kháng sinh tuyệt hảo. Đặc biệt là cà chua. Hạt cà chua có thể đóng vai trò như chất aspirin tự nhiên, giúp giảm đau và kháng viêm hiệu quả.
  • Các món ăn tốt cho xương khớp còn bao gồm một số loại gia vị như gừng, tiêu, ớt, lá lốt. Nhưng loại gia vị này có khả năng giảm đau và chống viêm rất tốt.
  • Rượu vang: Các loại đồ uống có cồn thường không có lợi cho sức khỏe cũng như xương khớp. Tuy nhiên rượu vang thì ngoại lệ. Theo nghiên cứu tại Thụy Điển, thì rượu vang rất tốt để ngăn ngừa thoái hóa khớp. Sử dụng rượu vàng thường xuyên có thể ngăn chặn nguy cơ thoái hóa xuống tới 50%.
  • Các loại sữa ngũ cốc, sữa đậu nành, ngũ cốc nguyên chất, và một số chế phẩm từ sữa chứa nhiều vitamin, canxi và khoáng chất. Một ly sữa bò hoặc một hộp sữa chua có thể chứa tới 270mg canxi. Tuy nhiên, hãy lưu ý, một số chế phẩm từ sữa nên dùng với lượng vừa phải khi vị viêm khớp nhé! Và bạn cũng nên sử dụng các sản phẩm không chứa đường hoặc ít đường.

  • Giá đỗ chứa lượng phyto-oestrogen và isoflavon có thể hạn chế hiện tượng loãng xương hãy gãy xương. Đặc biệt là đối với chị em ở giai đoạn tiền mãn kinh.
  • Lá trà xanh có rất nhiều chất chống oxi hóa flavonoid. Bởi vậy, uống trà mỗi ngày có thể giúp ngăn chặn nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống không quá 3 cốc mỗi ngày mà thôi. Uống quá nhiều trà có thể gây một số hiện tượng như rối loạn tầm nhìn, thở gấp, đau nhức đầu, ảnh hưởng tới tiêu hóa. Bạn cũng không nên uống trà trong khoảng thời gian sát bữa ăn (30 phút trước/sau bữa ăn).

Những món ăn tốt cho xương khớp có vai trò quan trọng trong cuộc sống mỗi chúng ta. Để đảm bảo hệ xương và khớp luôn khỏe mạnh và dẻo dai, bên cạnh chế độ tập luyện khoa học mỗi ngày, bạn cũng nên điều chỉnh chế độ ăn một cách linh hoạt và phù hợp hơn nhé!

Leave a Reply